調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別是中高檔產品）的主要打漿設備。產品的口感效果、組織結構、成本控制等均在于打漿機的選用。所產生的肉槳比高速打漿機富有口感，不同普通效果，工作穩定，產量高、質量好，升溫低；其工作原理調速使用先慢慢將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，食肉類纖維發揮*大的吸水量，重組質性強，所產生的肉丸產品松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不開裂。打漿的同時可以攪拌各種原料和輔料，可用于貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
技術參數：
| 型號 | 功率kw | 容積L | 產量kg/桶 | 主機尺寸mm | 重量kg |
| SDJ-100 | 11 | 100 | 85 | 1700X650X1650 | 850 |
| SDJ-200 | 18.5 | 200 | 180 | 2050X1080X1950 | 1450 |
| SDJ-350 | 31.5 | 350 | 300 | 2100X1350X2200 | 2750 |
功能配置：
1、采用大扭矩低速重載傳動設計，工作穩定，馬力強悍。
2、采用優質不銹鋼材質制造，清潔衛生清洗方便。
3、扭肋刀板精簡設計、打漿順暢、攪拌均勻、升溫低、出產效益高。
4、特有的無極調速功能和獨特的攪拌葉設計使拌出的肉餡纖維細化，并使纖維的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和。
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